麺師の日日是好日
次年度のそうめん製造
2011.08.19| 麺師のひとりごと
今年も勇製麺をご愛顧いただきましてありがとうございました。
商品の陳列棚の一部には「ひみこちゃん」が登場しています。
ありがとうございました(^_^)。
さて、いよいよ来年度の生産数を素麺組合に申請する時期になってきました。
次年度は、商品の品質の現状維持はあたりまえ！で・・・
より一層の美味しさを求めていきたいと思っています。
しかしながら、
麺師の体力的な事や・・・
いろんなコトの研究する時間の確保・・・
もう少し余裕を持った生産体制・・・
工場内の使い勝手の向上や清掃の強化・・・
などをふまえて、生産量は若干縮小しょうかな・・・と思ったりしています。
・・・いろいろ思い悩む時期ですね。
腰痛は相変わらずです。。
2011年8月19日
三輪素麺
勇製麺ｂｙ(有)小西勇製麺所