麺師の日日是好日
ふろ
2011.09.28| 麺師のひとりごと
彼岸花の季節ですね。
彼岸花の朱色と稲穂のコントラストが好きで・・・
秋を実感します。
ところで、
以前、少し紹介しましたスタッフＫが作ってくれているモノ・・・
それは・・・
三輪では通常「ふろ」と呼んでいる・・・そうめんを熟成させるために入れる保存庫でした。
他産地では「むろ」と呼んでいたり、地域によって違っていたりします。
まぁ・・・少し長細い・・・風呂のようです・・・かなり深いケド・・・。
2011年9月28日
三輪素麺
勇製麺ｂｙ(有)小西勇製麺所