麺師の日日是好日
100点満点！
2011.03.02| 麺師のひとりごと
先月末に素麺組合より、工場内清掃状態の検査に来られました。
実は、とっても情けなかったのですが・・・
昨年度の同検査で、１ポイント軽度の清掃指導を受けてしまったので・・・(>_<)
昨年夏過ぎに、皆で気合の入った大掃除！と大半の素麺製造に関わる機械のオーバーホールを実施しました！
おかげさまで、今年は普段通りの状態で
と全ての項目で「良好」となりました！
これからも、綺麗で気持ちの良い環境での製造を心がけるよう努めてまいります(^_^)v
２０１１年３月２日
勇製麺by三輪そうめん(有)小西勇製麺所