麺師の日日是好日
極細麺製造真只中！
2013.01.18| 麺師のひとりごと
毎日寒い日が続きます。
今日は木曜日。
麺師が最も疲れているのが木曜日なのです(>_<)
本来的には金曜日のハズなのですが・・・
金曜日は翌日が素麺を捏ねないので、翌朝ゆっくり眠れる・・・
という安心感（それでも土曜日も6時前には起きなければ！ですが・・・）から・・・気分はラクなのです。
そして、今製造しているのが最も気を遣う極細麺！
ようやく線状も安定してきて・・・良いカンジです(^^)
今年も体に気をつけて「美味しいそうめん創り」に頑張ります(^^)/
2013年1月17日
三輪素麺
勇製麺by（有）小西勇製麺所