麺師の日日是好日
天日干し写真
2016.02.11| 製造
今月の言葉ですが・・・
写真を撮ってから、
奥に大大女将の写真が置いてあるのに気づきました。
今から50年ほど前にNHKのテレビ取材の際に撮って頂いたようですが・・・
勇製麺が移転前の自宅前工場で、天日干しで門干しを行っていた風景なのですね。
写真の雰囲気からすると・・・
たぶん季節は真冬の・・・まさに今頃なのでしょうね。
大大女将がそうめんを延ばしている作業は「ふくらだし」といって・・・
今でも同じ作業がありますよ。。
2016年2月10日
三輪そうめん
勇製麺by(有)小西勇製麺所