麺師の日日是好日
豆花麺
2021.11.30| 美味しそうな
今朝はこの冬一番の冷え込みでした！
こんな日は、
平打ち麺に豆腐がのって辛いつけ汁につけて食べる・・・
「豆花麺」って良いかも？です。
でも、
トウガラシを大量の油で炒めて作ったラー油に細かく切った肉をあわせて・・・
さらにピーナッツを加えて・・・
食べる直前に大量のミントを入れるって・・・
麺類の文化って色々あるものですね。。
2021年11月29日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
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