麺師の日日是好日
桑の実
2025.05.23| 麺師のひとりごと
先日の大型柄鏡の記事が今日の地方版にも載ってましたよ。
そんな今日、
勇製麺倉庫前の桑の実が色付いてきました。
完熟すると甘く美味しいですね。
葉っぱが蚕の餌になるから、
桑の木を植えてた名残だと思うのですが・・・
実家物置には、
当時使ってたと思われる蚕を養殖？する道具が残ってたりします。
只今こんなのを創ってますが・・・
気温に敏感なので難しいですね。。
２０２５年５月２２日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
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