麺師の日日是好日
裏ワザ
2018.09.26| 美味しそうな
とってものんびりした昨日ですが、
姉が大女将に届けてくれた「サバ鮨」を半分もらったので、
他の家人が誰もいない自宅でひとりまたまたのんびりと夜ご飯に頂いてましたが・・・
脂が適度に良い感じでホントに美味しく頂きましたよ！
で、
備忘録に先日行ったラーメン屋さんを載せときます。
あまりラーメン屋さんには行かないのですが・・・
内装もお洒落で、
昔のラーメン屋さんとは隔世の感がしますね。
かんじんのラーメンは背油系？というのかな？
けっこう「アブラ」な感じですが臭みも無く美味しく頂きました。
帰り際、「懸垂幕」の裏に・・・
裏ワザを見る麺師でした。。
2018年9月25日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
〒633-0082 奈良県桜井市巻野内525
TEL:0744-42-6504 FAX:0744-42-0206