麺師の日日是好日
不知火
2024.04.16| 麺師のひとりごと
朝からコンビニおにぎりを頂いて・・・
今日はこちらの方面で用事を済ませて・・・
お昼は「うどん定食」を頂いて・・・
友人に手土産で「不知火」を貰いました。
糖度と酸度の基準で「デコポン」と呼ぶそうですが・・・
総称としては「不知火」だそうですね。
で、
友人から貰ったのはまだ未測定なので・・・
とりあえず「不知火」です。。
２０２４年４月１５日
三輪素麺(三輪そうめん)
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