麺師の日日是好日
生そうめん
2023.04.29| 麺師のひとりごと
昨日ですがホンダドリーム奈良店に立ち寄ってきましたよ。
コロナ渦の影響で密にならないバイクが再び人気のようですね。
ところで、
今日は久しぶりに「生そうめん」を創りましたよ！
少し太めの麺で創りますが・・・
乾燥させ過ぎず・・・
生過ぎず・・・
微妙な加減がとっても難しいですね(^^;
２０２３年４月２８日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
〒633-0082 奈良県桜井市巻野内525
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