塩水 – 三輪そうめん　勇製麺 | 小西勇製麺所

麺師の日日是好日

塩水

2013.04.18| 麺師のひとりごと

久しぶりに・・・製麺のお話です^^;

これは？

少し離れて・・・

しばらく経つと・・・

透明になります。

こんな塩を・・・

こんな大きな泡だて器で・・・

グルグルとかき混ぜて・・・

麺師は、天気とにらめっこしながら・・・「捏ね水」をつくっているのですね！

2013年4月17日

三輪素麺

勇製麺by(有)小西勇製麺所

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