麺師の日日是好日
縄かけ
2013.05.21| 麺師のひとりごと
昨日、迎えに行ったYさんにお土産を頂きました。
もみじ饅頭・・・女将も子供達も大好きです！
ありがとうございました(^^)
ところで、
そうめんの9キロ木箱に縄を巻いています・・・「縄かけ」という作業です。
古くなった椅子を加工して、作業台としています！
最近は、環境と少子化の影響か・・・
9キロ木箱の出荷数がずいぶん減ったようで・・・
昔に比べると、縄かけの個数も減ったように思います。
2013年5月20日
三輪そうめん
勇製麺by(有)小西勇製麺所