麺師の日日是好日
ハタ場検査担当
2018.11.14| 麺師のひとりごと
今日は朝からこんなトコロまで・・・
素麺組合職員の方と、もう一名の素麺組合理事の方と・・・
本格的な製造にかかる前のハタ場検査（素麺工場立会検査）に行ってきましたよ。
理事の方々をグループ分けして数回にわたって担当します。
勿論、勇製麺にも検査に来られるますが・・・
日々の設備メンテや清掃の大切さをとあらためて思います。
お昼は昨年の素麺工場検査時と同じ店で、
今回は「カルボナーラうどん」を頂きました(^^)
2018年11月13日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
〒633-0082 奈良県桜井市巻野内525
TEL:0744-42-6504 FAX:0744-42-0206