今朝はとっても寒く・・・

勇じいさん宅では、給湯器が凍結してお湯が出なくなっていたようです。

そんな今日は・・・

そうめん組合への納品日で・・・

しかも、お休みの製造スタッフがいて・・・とっても忙しい。

そんな今日に限って、先月トラブル発生した設備が・・・

トラブル再発！

完治したと思っていたのに、急にダウンしてしまいました。

寒素麺仕込みの・・・一番大事なこの時期に止まってしまうのはヤバイのです。

まして、昨日捏ねたそうめんの熟成は待ってくれないし・・・。

急遽、設備屋さんに来て頂いて修理にかかってもらったのですが・・・

症状は前回と同じですが・・・

今回の原因はどうやら前回と違うようで、前回も来て頂いた電気関係の方に連絡すると・・・

今は岐阜県の現場で作業中とのコトでしたが、

終わり次第、こちらへ向かって頂けるという・・・ありがたい言葉。

前回も21時過ぎまでかかって修理して頂いて・・・

今回は夕方からの修理なので・・・何時頃完了するかなぁ？

出席予定の新年会も、残念ながら欠席の旨を伝えて・・・

今、待ちながらこの奮闘記を記しているのですが・・・

無事、再起動するように願ってます。

そうめんの製造と熟成は、待ってはくれません。

頑張ろう！

2014年1月14日

三輪そうめん

勇製麺by（有）小西勇製麺所