麺師の日日是好日
機械打ちにも名人
2019.08.29| 麺師のひとりごと
某セルフうどんのお店で頂く「うどん札」。
先日3枚集めて、
初めて「トッピングをひとつ」頂きましたよ(^^)
ところで、
機械打ちにも名人！
うどんや蕎麦の「手打ち至上主義」や・・・
「国内産小麦至上主義」や・・・
「そば粉十割至上主義」には・・
麺師も首をかしげる事もありますね。。
2019年8月28日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
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