麺師の日日是好日
栗と胡麻
2020.09.30| 麺師のひとりごと
大女将が「栗のおこわ」を炊いてくれました！
元勇製麺スタッフKさんから頂いた「もち米」と勇じいさんの完全無農薬な「栗」。
ほのかな甘みで麺師の大好物です。
その「栗おこわ」の上にかかってるのが・・・
こちらも勇じいさんの完全無農薬な「胡麻」。
胡麻って99％以上が輸入品らしいですが・・・
この胡麻は全くの別物！
ホントに美味ですが・・・
刈ってからの手間がタイヘンですね。。
2020年9月29日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
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