麺師の日日是好日
おじいさんおばあさん
2020.10.23| 麺師のひとりごと
今日はとっても綺麗な朝でしたね(^^)
朝刊にこんなのが載ってましたが、
麺師も友人がマスクを取ったら「のび放題の無精髭！」で
ビックリした事がありました。
ところで、
今年もほんの少しですが無印の小麦粉と・・・
新しいブランドの食用油が届きました。
さて・・・
今年も原料のスペックは不明。
毎年胃が痛むほどプレッシャーな麺創りです。
今年は捏ねると・・・
おじいさんが出るかな・・・
おばあさんが出るかな・・・
まぁ・・・
頑張ります。。
2020年10月22日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
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