麺師の日日是好日
子供達から
2014.12.23| 麺師のひとりごと
これは何かな？
って・・・
やはり・・・
そうめん原料の、小麦粉と塩水を混ぜ合わせて捏ね始めたところですね。
もう少し捏ねると・・・
しっとりとして艶っぽくなってきます。
この麺生地をベースに、熟成を重ねて素麺へと仕上げていくのですね。
ところで、
今日小学校の先生から届けて頂きました！
子供って、色んな感性があって・・・面白いですね。
こういったレスポンスを頂くと、めっちゃモチベーションが上がります！
ありがとうございました(^^)
２０１４年１２月２２日
三輪そうめん
勇製麺by(有)小西勇製麺所