麺師の日日是好日
桑の実
2022.05.31| 麺師のひとりごと
いよいよ紫陽花が咲き始めました！
そうめん屋の苦手な梅雨が近づいてますね(^^;
ところで、
勇製麺倉庫となりの空地にいつの間にか育ってた木に・・・
よく見ると熟した実！
これって・・・
桑の実！でした。
幼い頃にここが畑だった頃に桑と杏子の木が育っていて・・・
その両方の木の熟した実の甘さを覚えていたので・・・
ネットで確認してから口に入れると当時の味が口に広がりました！
曾祖父の頃に蚕を飼って生糸を作るために、
その餌となる桑の葉を育てていたという名残が時代を超えて現れたのかも？
です。。
2022年5月30日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
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