麺師の日日是好日
雪
2011.02.12| 麺師のひとりごと
私が素麺をコネ始める朝の4時頃は「みぞれ」が降り、うっすらと「雪」が積もっていましたが、
そんなに大した事もなく、陽が昇る頃にはきっととけてしまうだろう・・・
どうやら大雪という予報よりも天気は良さそうだな。
と思っていたのですが・・・
朝6時頃から本格的に雪が降り始め・・・
7時頃にはなんと積雪が10センチ以上！という
この地域ではとても珍しいくらいの大雪となりました！
（後方に写っている山のようなモノは景行天皇陵です。）
おかげで製造はひかえめにしていたものの、パートさんたちが会社にたどり着けず、
素麺の熟成は待ってはくれないし・・・
もうホントに大変な一日でしたが、たどり着けたパートさん達の尽力でなんとか良い素麺ができました。。
2011年2月12日 勇製麺by小西勇製麺所