麺師の日日是好日
80本
2021.11.23| 製造
製麺と言う仕事にも・・・
色んな思いやコンセプトがあるものだなぁ・・・
と思ったりしますね。
ところで、
今日勇製麺で創ってる「三輪の誉」の線状チェックで・・・
本数を数えました。
なんと！
誉の規定数の上限ギリギリ・・・^^;
10ｇでちょうど80本でした！
手延なので量る素麺の部位などで多少のバラつきはありますが・・・
明日からはもう少しだけ太くなるようにします。。
2021年11月22日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
〒633-0082 奈良県桜井市巻野内525
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