あけましておめでとうございます。

本年もいさむせいめんをどうぞよろしくお願いいたします。

12月後半、お歳暮のおくりものをお買い求めになるお客様がひと段落した時期に

駆け込みで次はお年賀の手土産を

お買い求めにお越しくださるお客様が多くなります。

御歳暮は「手延べうどん」、「にしんそば」が圧倒的に人気なのですが

新年のご挨拶にお選びいただくことが増えるのが

「おふくそうめん」です。

金帯の瑞垣と赤い紫蘇そうめんを詰め合わせたおめでたい色合わせで

贈られる相手方様の「福」を願う気持ちを込めた縁起物のおくりものとして

お選びいただくことが多くなります。

こちらのお写真のように木箱に盛り付けると、

まるで和菓子のようでとっても素敵ですよね。

こういった色素麺、実際ゆでるときはどうしたらいいの？

と思われる方も多いのではないでしょうか。

ちょっと手間はかかるのですが、簡単にできるのでやってみてください。

①素麺の端っこをタコ糸でくくります。

②くくった側からお湯に入るように既定の時間ゆでます。

③ゆであがったら流水で冷やし揉み洗いしてざるにあげ、しごくようにしっかり水を切ります。

④タコ糸側を切り落として盛り付けます。

このやり方で各色ごとに混ざらず、美しく盛り付けることができますよ！