麺師の日日是好日
生そうめん
2024.04.18| 麺師のひとりごと
実は・・・
麺師もほんの少しの期間だけだったと思いますが・・・
脱脂粉乳の美味しくない味が記憶にあります💦
そんな今日は・・・
久しぶりに生そうめんを創りましたよ。
生そうめんは少し太めの方がもっちりと美味しいですね。
夜は女将と乾杯でした。。
２０２４年４月１７日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
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