麺師の日日是好日
次世代に
2020.11.10| 麺師のひとりごと
こんな超絶古い素麺の証紙・・・
よく見るとアルファベットの表記もありました。
今日はそうめん組合で・・・
そうめん入庫検査担当の一日でした。
先程の古い証紙は組合に保管されてますが、
こういった古い資料や昔の道具の保管、
出来れば昔の技術を継承するための施設などが三輪にも出来れば良いなぁと思います。。
2020年11月9日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
〒633-0082 奈良県桜井市巻野内525
TEL:0744-42-6504 FAX:0744-42-0206