麺師の日日是好日
葭簀
2022.02.10| 麺師のひとりごと
麺師が出勤する頃は曇天だったのですが、
日の出の頃から濃い霧の今日も・・・
そうめん創り頑張ってますよー(^^)/
お昼前には好天になって・・・
ずいぶん痛んでいた葭簀（「よしず」ってこんな漢字なのですね！）を新しく交換しました。
春先になると夕陽が入って室温が上がりすぎるのを防いでくれます。。
2022年2月9日
三輪素麺(三輪そうめん)
勇製麺 ㈲小西勇製麺所
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