麺師の日日是好日
睡眠負債
2017.12.03| 麺師のひとりごと
今年の流行語大賞の記事ですが、
麺師が気になったのは・・・
「睡眠負債」でした。
手延素麺の仕事は作業時間が長く、
麺師も毎朝3時30分頃起床して・・・
仕事を仕舞うのが18時30分過ぎ・・・
その後に色んな会合なども有ったりします。
なので、
とっても睡眠不足な状態が続きます。
睡眠負債を実感する日々ですが・・・
出来れば、色んな意味で「負債」って避けたいですね。
そんな今夜は、
素敵な忘年会に参加させて頂いて・・・
なんと！
抽選会で「バカラ」をゲットして・・・
眠気も吹っ飛ぶ麺師でした(^^)
2017年12月2日
三輪素麺
勇製麺by(有)小西勇製麺所